秋葵怎么挑選和儲存好 秋葵怎么挑選和儲存

【秋葵怎么挑選和儲存好 秋葵怎么挑選和儲存】1、挑選:低于10厘米(長度與成年人的中指相當)的秋葵通常都比較嫩,超過這個長度的秋葵就不要選了 。顏色鮮綠且微微泛黃的秋葵比較嫩,顏色深綠色的秋葵就稍微有些老了 。秋葵表面的小絨毛越多,就越嫩 。秋葵摘下來兩天左右就老化了,如果果柄的斷面比較新鮮,說明這是剛剛摘下來的秋葵,如果果柄斷面處已經發黑了,說明這個秋葵摘下來的時間比較久了,有可能已經老化 。判斷蔬菜老嫩程度最絕的一招,就是用指甲在蔬菜表面輕輕劃上一道,如果劃痕處有汁水冒出來,那肯定就是非常新鮮的啦 。如果劃不動或沒有汁水出來,就是老了 。
2、秋葵怎么保存:冷藏保鮮這種方法可以保鮮七天左右 。將秋葵的果柄修剪整齊,裝入保鮮袋或塑料保鮮盒里,密封,再包上報紙,防止與冷藏室內的碎冰直接接觸 。包好報紙后放入冷藏室最下層冷藏即可 。

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