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做丸子的時候，用小勺在小盆邊舀一些肉末，來回推幾下，肉末會變得很圓 。 也可以舀起來往盆邊打幾下，這樣肉丸會更瓷實，避免用手擠壓 。
拌肉的時候，雞蛋和淀粉不能少，不然肉末容易散！
胡蘿卜有“小人參”的美譽 。 它們應該每天作為配菜吃一段時間，對健康非常有益 。 所以，如果在三餐中使用，全家都會受益！
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