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|買冰箱，最重要的是保鮮；冰箱售貨員：5大功能與保鮮有關( 二 )


這時候 ， 就應該把它放在變溫室里 ， 并把變溫室的溫度調節成12℃ 。

于是 ， 變溫室的變溫范圍就顯得很重要了：很多冰箱的變溫室壓根調不成12℃ ， 香蕉也就沒法放進冰箱里了 。
所以我們在選擇冰箱時 ， 一定要看準冰箱變溫區的變溫范圍 。 一些冰箱的變溫區溫度范圍和冷藏室一樣 ， 這樣的變溫區又有什么意義呢？

好一點的冰箱 ， 比如西門子的eNose ， 就可以在-20℃~12℃之間調節 。 擁有“寬幅變溫”功能的變溫區 ， 才有更強的實用意義 。
“零度”是冰箱技術創新過程中的一個偉大發現：0℃以上時 ， 可以更好地保持食物口感 ， 但是細菌等微生物會比較活躍 ， 食物儲存時間較短 。 0℃以下時 ， 食物可以儲存更久 ， 但是會結冰 ， 從而破壞食物口感 。

于是不會結冰的0℃ ， 就成了絕大多數食物的最佳儲存溫度 。 [爍桐1

既然零度這么好 ， 為什么沒有應用在所有冰箱上呢？說白了還是技術問題 。
想要把冰箱溫度維持在零度并非易事 ， 除了要有足夠強悍的“動態恒溫”能力以外 ， 還需要保溫、制冷等多方面技術去配合 。
說白了 ， 能夠做到精準“0℃”的冰箱 ， 其它能力一定不會差 。

說了這么多 ， 有沒有哪臺冰箱同時擁有上面所說的風冷、動態恒溫、寬幅變溫區、精準零度功能呢？這次咨詢的售貨員給我推薦了一款型號：西門子智能eNose冰箱 。
看名字就知道 ， 它除了上述特點以外 ， 還有一大亮點 ， 就是行業首創的智能eNose 。

Nose ， 中文含義是“嗅覺” 。 智能eNose ， 就是通過冰箱內部的味道 ， 來增強保鮮能力的 。
生活中我們不難發現 ， 一個食物壞掉了 ， 它旁邊的食物也會很快就壞掉 。
這是因為食物腐爛后會產生一些致腐菌 。 這些細菌產生后會快速蔓延 ， 接觸到沒有腐爛的食物 ， 會加速食物的腐爛速度 。

致腐菌本身會有特殊氣味 ， eNose氣味芯片 ， 會24小時不停地檢測冰箱內部的氣味 。 當發現致腐菌氣味出現后 ， 便會啟動超氧除菌功能（并通過手機app通知用戶） 。
我們可以看一下西門子智能eNose模塊的內部結構▼

里面除了識別氣味的eNose芯片以外 ， 還有一個離子發生器 。 離子發生器負責的 ， 就是超氧除菌功能 。

除菌功能啟動后 ， 會產生超氧離子和負離子——這兩種離子互相配合 ， 可以快速殺菌 ， 還有除味、殺滅病毒的效果 。
那位說了 ， 市場上能夠殺菌凈味的冰箱也有不少 ， 為什么要特別推薦這一款呢？主要是因為它的智能化 。
【|買冰箱，最重要的是保鮮；冰箱售貨員：5大功能與保鮮有關】只有西門子智能eNose冰箱 ， 可以自動識別冰箱內的衛生情況并自動開啟殺菌凈味功能 。 相比于其它冰箱“心血來潮開一次”的凈味功能 ， 這款冰箱使用起來要更及時、更方便、更有針對性 。

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