1、用料：鯽魚10條、醬油10勺、米醋5勺、料酒5勺、白糖3勺、蒜1頭、姜7～8片、蔥1棵、八角3個、桂皮1塊、清水1小碗、小蔥1把 。
2、鯽魚收拾干凈，洗凈 。
3、小蔥鋪到鍋底 。
4、把魚放到蔥上面 。
5、魚上面放蔥段，姜片，蒜瓣，八角，桂皮 。
6、把調料倒入里面，腌半個小時左右 。
【高壓鍋燜鯽魚的做法大全竅門 高壓鍋燜鯽魚的做法】7、放入電壓力鍋，時間設置30分鐘 。
8、時間到，放完氣以后出鍋 。
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