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海虹炒菠菜最好吃的方法 海虹拌菠菜怎么做好吃

生活百科

1、食材：菠菜250克、海虹肉60克、洋蔥1塊、生姜2片、耗油1勺、小米辣2個、香油少許 。
2、海虹肉需要事先仔細清洗干凈 ， 新鮮菠菜一把 ， 摘去不能吃的部分 ， 將菠菜清洗干凈 ， 建議不要去根 。
3、在鍋中添上水 ， 將水燒開；放入一勺食鹽 ， 將焯過水的菠菜放入鍋中焯燙 ， 待菠菜微微變色后 ， 撈出 ， 擠干 ， 海虹肉同樣也需要放入開水鍋中焯燙 ， 1分鐘快速撈出 ， 控水 。【海虹炒菠菜最好吃的方法 海虹拌菠菜怎么做好吃】
4、洋蔥小半個 ， 切成絲 ， 小米辣去根部 ， 切成圈 ， 生姜同樣也切成絲 ， 大蒜剝皮后 ， 切成蒜末 。
5、炒鍋事先燒熱 ， 加上點食用油 ， 燒熱 ， 放入洋蔥絲和生姜絲 。
6、小火煸出香味 ， 將蒜末放入 ， 炒香 ， 加上少許的蠔油炒均勻 ， 將焯過水的菠菜放入 ， 大火快炒 。
7、將菠菜炒散后 ， 放入焯過水的海虹肉 ， 加上小米辣 。
8、翻炒均勻 ， 加上少許的食鹽調味 ， 過程中會看到出湯汁 ， 慢慢看到湯汁變得濃稠的時候 ， 關火 ， 淋入少許的芝麻油 ， 可以出鍋了 。

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