1、酒曲無問題，溫度不夠時(shí)，用保溫材料包裹嚴(yán)實(shí) 。最好有保溫容器，然后用一個(gè)瓶子裝熱水放在旁邊，提高系統(tǒng)溫度，可以加速發(fā)酵 。
【酒釀不出水的補(bǔ)救辦法 酒釀不出水的補(bǔ)救】2、酒釀過程中溫度過低會(huì)導(dǎo)致不出水，出酒釀 。倘若為酒曲問題，其影響因素較多，例如糯米未蒸熟，米酒器材不干凈，發(fā)醇素占比投入不夠等導(dǎo)致酒釀不出水無法補(bǔ)救 。
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