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硫磺熏過的八角是什么顏色的,如何看熏硫磺的八角,注意，科普來了

小知識

原來八角也被硫磺熏制過 。 學會了這三招 ， 我再也不怕買錯了 。 大家好 ， 我是主廚江一舟 。 今天 ， 是時候和你分享食物了 。 你準備好了嗎？

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八角 ， 也叫茴香 ， 是我們燉肉時最常見的食材 。 對于一些經常喜歡吃肉的朋友來說 ， 相信八角并不陌生！無論我們是否燉肉 ， 我們的八角都不會斷 。 昨天我的八角吃完了 ， 就下樓買了點八角 。
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一到路上 ， 就看到一個賣八角的小攤 。 和攤主聊天 ， 才知道攤主其實是我老鄉 。 俗話說 ， 老鄉見老鄉 ， 眼里都是淚 。 雖然沒有流淚 ， 但是老鄉告訴我的 。 買八角的時候一定不要買這三種 ， 因為八角也是經過硫磺熏蒸的 。 好了 ， 我們不要多說話了 。 接下來給大家分享一下老鄉們挑選八角的小技巧！
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眾所周知 ， 八角的價格并不便宜 。 我們這里一公斤大概40元左右 。 那么 ， 八角的利潤到底有多大呢？而且酒店常用八角 ， 硫磺熏蒸的八角價格在20元左右 。 據攤主說 ， 這些有問題的八角會流向小廚房、大酒店等你想不到的地方 。
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那么八角為什么要用硫磺熏蒸呢？這個問題要從它的揀貨過程說起 。 一般八角采摘后會先焯水 ， 然后自然晾干 。 整個過程至少需要五天 。 一些無良商家會用煤或木柴來幫助八角曬干 。
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這樣大大縮短了八角的干燥時間 ， 但是八角買回家后 ， 如果沒有放置兩天就很容易變黑！這時商家會用熏硫的方法來保持八角的色澤 。 這就是我們在外面看到的八角 ， 既好看又不發黑 。
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而用硫磺熏蒸過的八角會增加八角的重量 。 這樣八角的生產成本降低了一半 。 這次你明白商家為什么要用硫磺熏蒸八角了吧？用硫磺熏蒸過的東西對我們的健康有不舒服的影響 。 所以大家一定要學會分辨哪些八角是用硫磺熏制的 。
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我們在購買八角時 ， 一定要學會先看它的顏色 。 八角如果看起來比較亮 ， 會讓人一眼就注意到 ， 顏色看起來有點黃 。 可能是硫磺八角 。
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眾所周知 ， 八角是一種獨特的香料 。 它的味道聞起來像天然的香味 。 用硫磺熏蒸過的八角茴香一般聞起來像一種化學香料 。 所以你可以根據這個明顯的特點來買八角 。
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我們可以拿起一個八角 ， 用手捏它的硬度 。 一般硫磺熏蒸過的八角含水量比較大 ， 捏起來會比較軟 。 還是會濕的 。 每個人都必須記住這一點 。
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