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清水蝦丸子家常的做法 清水蝦丸的做法

生活百科

1、主料：湖400克、木耳(水發)150克、娃娃菜100克 。
2、輔料：鹽適量、蠔油1大勺、生抽1大勺、香油1小勺、蔥花適量、淀粉40克、雞蛋1個、白胡椒粉適量 。
3、蝦摘去頭，清洗干凈 。
4、洗好的蝦放入料理機攪打成泥狀 。
5、蝦泥放入鹽和白胡椒粉拌勻，在放入淀粉 。
6、雞蛋打散 。
7、放入一半的蛋液 。
8、充分拌勻 。
9、木耳和娃娃菜清洗干凈備好 。
10、用一個小勺，蘸水，舀一塊蝦泥，在盆邊滑動幾次就會把蝦泥滾成一個小圓球狀 。
11、炒鍋提前燒水，看到水內出現魚眼泡狀，就可以放入蝦丸了 。
【清水蝦丸子家常的做法 清水蝦丸的做法】12、燒開，蝦丸都已浮到水面上，放了蠔油、生抽，鹽 。
13、放入木耳和娃娃菜 。
14、在煮開后煮5分鐘左右即可放點蔥花和香油出鍋 。

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