1、桑葚可以用高粱酒泡 。高粱酒即生產白酒的主要原料 ， 以高粱釀造白酒 ， 在我國古代就已經很流行了 ， 其高粱白酒以其色、香、味號稱 。濃度高一些的高粱酒完全可以用來泡桑葚 。
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2、桑葚 ， 又作桑椹 ， 為?？浦参锷涞墓?。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒 ， 烏椹等 。味甜汁多 ， 是人們常食的水果之一 。
3、桑葚每年4~6月果實成熟時采收 ， 去雜質 ， 曬干或略蒸后曬干食用 ， 也可來泡酒 。具體成熟時間各地不一樣 ， 南方早一點 ， 北方稍遲一點 。成熟的桑葚質油潤 ， 酸甜適口 ， 以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。
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