1、材料：豬小里肌3片，鹽少許，胡椒粉少許，低筋面粉適量，蛋液適量，面包粉適量，高麗菜絲適量，白飯1碗
【日式豬排飯的做法和配料 日式豬排飯的做法】2、豬小里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉，放置約10分鐘，再依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入170℃的油鍋中，用中小火炸至金黃酥脆后，撈起瀝油 。
3、將作法2的炸豬排盛盤，搭配高麗菜絲與白飯食用即可 。
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