1、干米線提前用冷水浸泡一個晚上，泡開的米線放在沸騰的水中煮3分鐘就能熟透 。【米線煮幾分鐘會熟 米線煮久了】
2、也可以用溫水或者熱水浸泡10分鐘到20分鐘再進行水煮 。浸泡之后的米線更軟嫩，水煮時更容易入味 。煮米線時可以加入青菜和肉，使吃起來口感更為豐富且更香 。
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