土茯苓別名有山奇糧，冷飯團，禹余糧（江蘇、浙江），土太片（廣西） 。土茯苓為百合科多年生木質藤本植物光葉菝葜或肖菝葜的干燥根莖 。土茯苓分紅白兩種，商品中所用土茯苓，大多為紅土茯苓 。紅土茯苓主產于廣東、廣西、浙江、江蘇、四川、湖南等??；白土茯苓主產于四川、陜西、廣西等地 。不分等級，均以外皮淡棕色、內心粉白色、筋少粉足者為佳 。白土茯苓片形態略與紅土茯苓片相似，惟加工切片時已削去表皮，片全體呈白色或黃白色，中心黃色纖維性小，含粉質較多，質地較細，體輕脆易折斷，氣微，味微甘苦 。白土茯苓以片大而薄，色白，粉性足者為佳 。土茯苓全年可采，以秋末冬初采收較好 。除去殘莖及須根，洗凈泥土，曬干；或新鮮面切成薄片，曬干用 。
【成分功用】
土茯苓含皂苷、鞣質、樹脂、阿魏酸、莽草酸、B谷甾醇等 。在醚溶性部分中分得落新婦苷、異黃杞苷、琥珀酸、胡蘿卜苷、棕櫚酸等 。
文章插圖
藥理作用表明：土茯苓有解毒、利尿等作用，對黃曲霉素B致大鼠肝癌有一定的預防作用 。
【性味功效】
土茯苓味甘淡性平，入肝、胃、腎經 。具有除濕解毒、通利關節的功能 。主治梅毒惡瘡，癰腫潰爛，筋骨拘攣，汞中毒等癥 。
【用法用量】
煎服用量15-60克 。
【食用方法】
土茯苓瘦肉湯：土茯苓160克，瘦豬肉100克，加水煮湯 。具有除濕解毒、通利關節的作用，適用于梅毒或因梅毒服汞劑而致肢體拘攣者 。
【藥用驗方】
銀屑靈沖劑（《中國藥物大全-中藥卷》）：處方：土茯苓、菝葜 。功能與主治：利濕清熱，解毒消腫，祛風止癢 。用于銀屑病屬濕熱者，起病較急，皮膚呈斑片狀，色暗紅，有云母狀銀白色鱗屑，基底潮紅腫脹，新疹不斷出現，舊疹繼續擴大，邊界清楚，瘙癢 。用法與用量：開水沖服，1次l袋（每袋裝15克），日2-3次（注意：忌食辛辣發散食物 。病久陰傷血燥者不宜服用） 。
【注意事項】
【土茯苓的功效與作用及禁忌,用法及用量 土茯苓的功效與作用及藥用驗方】土茯苓淡滲之性，易于傷陰，肝腎陰虧者不宜服用 。
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