1、一般需要發酵30-50分鐘 。
2、若用500克的自發粉，溫水（40°以下）約250克，和面、揉制成面團后，靜置（夏天放在室內即可，冬天要放在暖的地方以利面團的發酵）30-50分鐘，見面團有些發起，便可以開始制作饅頭或包子了 。
【自發面粉要發酵多久】
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