1、雞翅的烤制方法：將穿好的雞翅上爐進(jìn)行烤制 。迅速將正反面刷油 。繼續(xù)烤制 ， 在烤制過程中將雞翅背部劃開兩道 ， 也可以在腌制步驟劃開 。烤到兩面微微發(fā)焦黃 ， 顏色飽滿時(shí)候 ， 撒太太樂鮮味寶 ， 椒鹽 ， 繼續(xù)進(jìn)行烤制 ， 在出品之前撒一層薄薄的孜然粉 ， 正反面進(jìn)行烤制出香即可出品 。
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2、雞腿的烤制方法雞腿的穿制 ， 可以直接串制 ， 也可以不需要串制直接用燒烤鉗烤 ， 烤制；和烤雞翅的方法相同 ， 注意的是撒椒鹽的時(shí)候多撒一點(diǎn) ， 雞腿肉質(zhì)多而厚想更加入味 。烤制完成后可以撒一些辣椒粉提高香度 ， 這樣更加好吃 。
3、雞爪的穿制作與烤制 ， 雞爪的穿制非常重要 ， 想烤的好看全在穿制步驟中 ， 雞爪的烤制 ， 雞爪烤制和雞腿相同適當(dāng)?shù)目梢匀鲂├苯贩?。
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