1、面條200克、肉臊子兩勺、老豆腐一小塊、胡蘿卜半根、木耳小把、韭菜一小把、雞蛋兩個(gè)、生姜末少許、香醋三大勺、鹽適量、雞精適量 。
2、烹飪步驟:把所有配料切成丁，木耳切成絲 。雞蛋打入碗中攪打均勻 。鍋里倒入適量的油放入豆腐用油煎炸到兩面金黃 。倒入胡蘿卜和木耳煸炒，加入適量的鹽，炒熟盛出 。平底鍋倒入少許油，倒入蛋液攤成雞蛋餅，一面攤熟翻另一面 。攤熟的雞蛋切成菱形塊 。鍋燒熱倒入少許油，油熱后放入姜末炒香 。倒入香醋熗鍋，倒入適量的開水，根據(jù)自己人口倒水 。放入一勺鹽，把炒好的菜倒入湯中，放入雞蛋片，放入雞精，再放入肉臊子，最后撒入韭菜即可 。鍋里煮面條，用細(xì)一點(diǎn)的面條，面條煮好后撈出，不要放太多面，一口就可以了，講究一口香 。把做好的湯澆在面條上就可以了 。【怎樣做好吃的面食竅門 怎樣做好吃的面食】
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