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軟軟糯糯的口感， 能品味出生活的味道！來試試吧！
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1.將紅心蜜柚洗凈， 剝去黃皮 。
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2.將去皮的柚子皮從果肉中剝離 。
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3.切成小塊， 用鹽水浸泡15分鐘， 擰干水分， 反復沖洗2-3次 。 這一步是去除柚皮的苦味 。
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4.炒鍋加入清水， 將柚子皮放入冷水中， 水燒開后出鍋約15秒 。
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5.冷卻水后， 擰出水備用 。
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6.炒鍋加入冰糖 。 冰糖和柚子皮的比例約為1， 333， 602 。 加入少量的水 。
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7.中小火煮冰糖至融化冒泡 。
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8.關小火倒入柚皮翻炒 。 我加了幾片柚子果肉進去 。 請忽略這個 。
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9.翻炒至水分蒸發后繼續翻炒 。
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【柚子糖為什么不起糖霜 為什么柚子皮糖炒不出糖霜】10.可以關火， 直到柚皮表面發白可以看到結霜， 翻炒的聲音清晰 。 關火后繼續翻炒一會再自然冷卻， 然后裝瓶密封保存 。
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1.味道香甜， 綿軟可口 。
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12， 這是之前做的推測， 但是價值超級好看 。
第一步用鹽水浸泡沖洗尤為重要！不然糖就苦了 。 煎的時候要有耐心 。 小火翻炒 。
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