大家好， 魚很好吃， 而且特別有營養 。 我們每一個人都很喜歡， 而且魚肉沒有熱量， 特別適合減脂期的你 。
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魚很好吃， 但是里面的魚刺特別難去除 。 如果不清洗干凈， 我們吃魚的時候很容易卡住， 尤其是小孩子 。 那么我怎么才能把魚蜇死呢？怎樣才能讓吃魚像吃豆腐一樣放心？今天給大家分享一個好方法， 分分鐘就能搞定 。
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準備一條草魚， 我們來清洗一下， 清洗一下， 把魚里面的黑膜挖出來 。 清洗后， 將魚取出， 放在案板上 。 魚鱗被刮掉后， 它的身上會有很多粘液 。 這種粘液很腥 。 我們在吃魚的時候， 不僅需要沒有魚刺， 還需要沒有魚腥味， 所以需要把這種粘液去掉 。 對待它也很特別， 簡 。
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用刀或刮刀從上到下刮魚， 把黑色粘液刮干凈 。 刮的時候要小心， 不要傷到手， 也不要刮到魚皮， 否則魚就不完整了 。 我們兩邊都有黑色的粘液， 不僅腥臭， 而且看著很惡心 。 刮完之后， 把魚清洗干凈， 重新放在案板上 。 魚身上有鰭有尾巴， 不能吃， 很影響口感 。 所以我們需要把這些都剪掉 。
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切掉后， 我們在魚頭頂部切一個小洞， 然后把魚轉過來， 在魚尾切一個小洞 。
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這時， 我們可以看到魚頭上有一個白色的斑點 。 這個點就是魚線 。 這很可疑 。 我們把它拿出來， 一只手抓住它， 另一只手輕輕地拍魚， 這樣我們就可以很容易地取出魚腥味的線 。 魚線拉出來后， 可以去掉很大一部分腥味， 另一邊也按照這個方法拉出來 。
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然后準備一塊抹布， 放在魚身上， 可以防止魚打滑傷到我們的手 。 讓我們從中間切開魚 。 當我們切的時候， 我們從魚的尾巴開始切 。 刀的角度是刀背低， 刀刃高 。 因為魚頭高， 魚尾低， 我們可以很容易地逆著魚骨切魚 。
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但是我們很多人在切魚的時候總是習慣性的把魚頭和魚身分開 。 這樣的話， 就有問題了 。 當我們把魚頭和它分開的時候， 會容易傷手， 不容易切 。 所以在這一步， 我們可以從中間切開魚頭， 用手托住魚身， 這樣就非常容易切開了 。 切魚頭很簡單 。 切完之后， 魚頭還是很均勻的， 魚的兩邊大小也很一致， 這樣我們的手就不會受傷了 。
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魚頭切開后， 我們可以看到魚的牙齒， 這也是魚非常腥的部分 。 所以我們需要挑出魚的牙齒 。 挑出來的魚牙不僅腥， 而且看著很惡心 。 它們黑黃相間， 一點味道都沒有 。 我們會把兩顆魚牙都挖出來 。 挖出來之后， 直接扔了 。
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然后我們切下魚頭 。 我們用破布把魚的另一半包起來， 把魚和骨頭分開 。 魚尾巴上沒有肉， 不能吃 。 我們把它切掉了 。 我們給魚骨頭 。
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