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蓮藕vc含量 蓮藕幾個孔是粉藕

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蓮藕vc含量每一百克44毫克 。
【蓮藕vc含量 蓮藕幾個孔是粉藕】 蓮藕中含有比較豐富的維生素C，每100克蓮藕中大約含有44毫克的維生素C，食用后可以對人體起到一定的抗氧化作用 。
而且蓮藕中除了維生素C之外還含有十分豐富的纖維素和鉀、鈣、鐵等礦物質，食用后可以為人體補充多種營養元素，因此對于大部分人群來說，平時適當地吃一些蓮藕的話是有利于身體健康的 。
蓮藕幾個孔是粉藕一般來說七孔的是粉藕 。
蓮藕一般可以按照口感分為粉藕和脆藕，如果要吃粉藕的話建議可以選擇七孔藕，其中七孔藕又被稱為紅花藕，但如果蓮藕沒有切開的話那么就只能靠觀察外表來進行分辨了 。
對于粉藕來說其外皮通常為黃褐色，帶有較多的深色斑點，體型通常比較短粗，藕中的淀粉含量比較充足，水分含量較少，口感比較軟糯 。
蓮藕為什么有絲是蓮藕的導管 。
蓮藕在被切開之后，會出現很多的白絲，這些白絲其實是蓮藕的導管，屬于運輸組織，平時用于運輸養分和營養，以供蓮藕生長 。
而這些導管在沒有被切開之前是螺旋形盤曲著的，折斷之后會有一定的彈性，因此會出現拉絲的情況，最長可以被拉伸至10厘米左右 。
野藕和蓮藕的差別野藕的質地一般是比較粉糯的 。
對于野藕來說，其表面粗糙，表皮上有很多的黃色或黑色的斑點，上面附著著較多的泥土，而且野藕的藕節比較短粗，肉質更加緊密，切起來比較硬，其中含有較多的淀粉，因此吃起來口感比較粉糯 。
而蓮藕一般可以分為粉藕和脆藕，其中粉藕和野藕是差不多的，但是脆藕的口感是偏脆嫩的，不適合用于煲湯，更適合用于清炒 。

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