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瘦肉粥要放什么材料,瘦肉粥先放肉還是米,原來這么簡單啊

小知識

導語：煮瘦肉粥的時候，直接吃肉絲不好！教你兩招，肉絲嫩不腥，粥好吃 。
早餐是一天中最重要的一餐 。 一定要吃好，不能隨便對待 。 尤其是家里有孩子的，最好每天在家做早餐，健康衛生，給孩子吃的放心 。 自從孩子上了小學，我總是按時起床做早飯，讓他在學校吃好，精神好 。 我經常用菜餅做瘦肉粥，這是孩子們非常喜歡吃的一種早餐 。 每次都很滿意，吃飽了去上學 。 如果家里有孩子，也可以試試 。
【瘦肉粥要放什么材料,瘦肉粥先放肉還是米,原來這么簡單啊】

瘦肉粥要放什么材料,瘦肉粥先放肉還是米,原來這么簡單啊

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瘦肉粥很容易做 。 把粥給電飯鍋就行了 。 如果不想用電飯鍋，米飯可以提前泡軟，放在砂鍋里煮也很輕松 。 加點肉絲和蔬菜 。 好吃的瘦肉粥比白米粥好吃多了，而且營養豐富 。 非常適合小孩子吃 。
說到做瘦肉粥，有些人可能做不好，而且往往肉絲又硬又木又腥，嚴重影響喝粥的感覺 。 我想知道你是否能按時到達？
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如果你也有同樣的問題，大部分都是處理肉絲時不正確的 。 肉絲切好放鍋里煮嗎？我以前也這樣做過，發現煮瘦肉粥的時候，直接放肉絲不好吃！
怎么做才能更好吃？我教你兩招，這樣肉絲才嫩不腥，粥才好吃 。 我來分享一下做瘦肉粥的詳細步驟和小技巧 。 牢記“2點”，才能做出美味的瘦肉粥 。 肉絲嫩滑，粥不腥不膩 。 過來看一看 。
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以菠菜瘦肉粥為例：
準備好必要的食材，包括米飯，菠菜，豬里脊肉 。 如果想讓粥很粘，可以加一點糯米增加粘度 。 煮瘦肉粥推薦豬里脊肉 。 這部分肉最嫩，熟了味道最好 。 雖然其他部位的瘦肉也可以煮，但是味道差很多 。 注意這個 。
有些蔬菜可以隨意換 。 可以用大白菜、生菜、薺菜，也可以根據自己的喜好，用豌豆、胡蘿卜、山藥等蔬菜制作 。
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如果用高壓鍋或者電飯鍋，洗干凈后直接把米飯放入鍋中 。 如果用砂鍋或者普通的燉鍋，米飯要提前泡半個小時，這樣更容易煮開開花 。 如果有糯米，要泡久一點 。
豬里脊肉洗凈，先切片，再切絲 。 切好后不要急著進粥，多做兩步 。
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首先將肉絲放入碗中，加水，浸泡五分鐘，時間到了就抓起來，把水倒掉，稍微擠一下肉絲，放入干凈的碗中 。 這樣做的目的是去除肉絲里的血 。 如果發現有大量的血跡，可以撓洗兩遍，可以有效去除血跡，減少腥味 。
然后在肉絲中加入少許鹽、醬油和胡椒粉，拌勻，再加入少許水，充分吸收，加入少許淀粉，腌制15分鐘 。 這樣做的目的是為了給肉絲增加味道 。 一是味道更鮮美；二是可以掩蓋腥味，去除腥味 。 而且這種腌制可以讓肉絲更嫩，先加水再加淀粉鎖水 。 然后經過這樣的處理，肉絲就會嫩滑無腥味 。
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將菠菜洗凈數次，放入沸水中焯一下，這一分鐘后取出，擠出多余水分，剪短或掰碎備用 。
粥煮到開花粘稠時，加入肉絲，用筷子翻炒，煮三分鐘 。
時間到了，放入菠菜，再煮一分鐘，加入鹽、胡椒粉、雞精、香油，攪拌均勻 。 菠菜瘦肉粥做好了，很好吃 。

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