去市場買食材時， 人們通常會選擇最新鮮的 。 新鮮的味道好又健康， 尤其是肉制品 。 所以在選擇龍魚的時候， 只要記住這些關鍵詞， 就可以選擇新鮮的龍魚 。
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第一個關鍵詞是3360秤 。
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魚鱗是看一條魚是否新鮮的重要部分 。 新鮮優質的魚通常魚鱗光亮、完整、整齊， 不易脫落 。 新鮮的魚， 魚鱗看起來暗淡無光， 容易脫落 。
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第二個關鍵詞：魚眼
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人的眼睛是心靈的窗戶， 魚的眼睛是反映新鮮的窗戶 。 新鮮的龍魚眼球突出， 角膜透明， 鰓鮮紅， 鰓清晰 。 不新鮮的龍魚眼球不突出， 角膜皺縮， 魚眼渾濁， 有時眼睛充血發紅 。
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第三個關鍵詞：肉質
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新鮮的龍魚肌肉緊實有彈性， 用手指按壓后凹陷會立即消失 。 魚的切面有光澤， 無異味 。 久放的龍魚是松散的， 用指尖按壓后， 凹陷慢慢消失， 靠近你會有淡淡的魚腥味 。
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學會了如何挑選新鮮的龍魚之后， 就可以用這些方法來挑選其他的魚了 。 經常吃魚不僅可以使人變得更聰明， 而且對健康也有很大的好處 。
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