導讀：《中國食物成分表（第6版）》《中國居民膳食營養素參考攝入量2013》《10ThingsYouNeedtoKnowAboutLosingWeight》2.糙米對于很多人來說比較陌生， 因為... ...在網上有很多關于粗糧有什么作用和功效的知識， 也有很多關于粗糧主食有哪些的文章 。 今天來看下小編精心整理的， 關于粗糧有什么作用和功效「粗糧主食有哪些」的文章吧~粗糧有什么作用和功效1.參考資料：《中國食物成分表（第6版）》《中國居民膳食營養素參考攝入量2013》《10 Things You Need to Know About Losing Weight》
2.糙米對于很多人來說比較陌生， 平日里幾乎都不會吃到， 因為糙米的口感確實不怎么樣， 但是從營養角度來說， 比大米好太多， 不僅含有更多的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分， 更重要的是還含有比大米多6倍的膳食纖維 。
3.綜上所述， 即使某些在熱量和碳水方面， 對比“精糧”并不占優勢的粗糧， 對于減肥來說， 仍然利大于弊 。 不過由于某些粗糧（比如燕麥）熱量確實很高， 還是需要科學地控制好一餐的總量 。
4.首先， 我們要認識粗糧， 并了解粗糧能夠帶來的益處 。 所謂粗糧， 是相對精米、白面等細糧而言， 主要包括玉米、小米、燕麥、蕎麥等多種谷類和黃豆、紅豆、綠豆等豆類 。 與細糧相比， 粗糧的維生素B1和膳食纖維含量更加豐富， 維生素B1具有促消化、增食欲， 維持神經系統正常功能的作用， 膳食纖維能夠吸收大量水分， 促進腸蠕動， 有利于排便， 并能吸附腸腔內的某些有害物質， 排出體外 。 另外， 粗糧的碳水化合物含量相對低， 食用后更容易產生飽腹感， 可減少熱量攝取 。 所以說， 粗糧有益健康 。
粗糧主食有哪些1.粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的， 根據粗糧不同的形態， 可將粗糧分為三大類 。 谷物類：小麥胚芽、燕麥、玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、蕎麥等 。 雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等 。 塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等 。
2.作者簡介：賀力， 四川省民政康復醫院主管護師， 注冊營養師， 高級技能公共營養師， 中國營養學會會員， 四川省營養學會會員， 九維健康學院私人營養師&營養一對一工作室、二級講師 。
3.粗糧主要指未經精細加工的谷類、雜豆類、薯類食物， 如燕麥粒（片）、糙米、薏米， 紅豆、綠豆， 紅薯、紫薯等， 這些均可作為主食的一小部分， 但如果粗雜糧過多會影響人體對脂肪蛋白質及某些微量元素的吸收， 尤其是正處在生長期的兒童和消化吸收功能減退的老年人， 粗雜糧的比例更不易多 。
【粗糧有什么作用和功效「粗糧主食有哪些」】4.一直以來， 對于糖尿病的主食選擇， 一般建議的基本原則是：總量控制， 少食多餐， 粗細搭配 。 其中， 總量控制指總熱量和主食量的控制；少食多餐是指在主食總量不變的前提下， 可少量多次食用， 以防血糖波動；粗細搭配指粗糧和細糧搭配食用 。
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