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大蒜每天吃多少合適

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大蒜每天吃多少合適大蒜每天生吃2到3瓣，熟吃4到6瓣，兒童減半 。
因為大蒜性溫，味辛、甘，入脾、胃、肺經《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇”，大蒜多吃散氣耗血，易生肝火，一日兩三瓣既有功效又不傷身 。
便秘 大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便秘的一個原因，而且大蒜具有強力殺菌的功效，大量食用會殺死大量的腸內常在菌，導致腸道菌群失衡，容易發生便秘 。
大蒜的功效與作用強力殺菌 大蒜中含硫化合物具有極強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用 。
防治腫瘤和癌癥 大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長
排毒清腸 大蒜素具有降低胃內亞硝酸鹽含量、清除腸胃中有害菌和抑制硝酸鹽還原菌的作用，可以預防腸胃疾病 。
降低血糖，預防糖尿病 大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，并可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病 。
防治心腦血管疾病 大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化 。
預防感冒 大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀 。
抗衰老 大蒜里的某些成份有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性 。
保護肝功能 大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的 。
抗過敏 每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度，特別是由溫度變化所引起的過敏 。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始生吃大蒜 。
預防女性霉菌性陰道炎 霉菌性陰道炎是由霉菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物質，是天然強力的殺菌物質，具有極大的殺菌作用，可以抑制白色念珠菌在陰道內的過度生長和繁殖，所以女性日常多吃蒜類的食物，可以有效的預防霉菌性陰道炎的發生 。
改善糖代謝 生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平 。

大蒜每天吃多少合適

文章插圖
吃大蒜的注意事項肝病患者不宜食用 《本草綱目》記載蒜“久食傷肝損眼”，大蒜性熱，能助火；味辛，剌激性強 。肝有內火者如果食用，肝火會更旺，時間久了會造成損傷 。
虛弱有熱者不宜食用 大蒜辛辣，耗散氣，傷血，《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇” 。所以身體差、氣血虛弱的人要注意 。
有舊疾者不宜食用 蒜屬發物，特別容易誘發舊疾，或加重已發疾病 。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，對患有重病、或者正在服藥的人來說，很可能出現明顯的副作用，不但可能引發舊病，還可能使藥物失效，或與藥物產生連鎖反應，影響身體健康 。
脾虛腹瀉患者不宜食用 生大蒜的的刺激性很強，平常少吃點是可以促消化，但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜，強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化 。
眼病患者不宜食用 古人說：“蒜治百病唯害一目” 。長期、大量吃蒜，對眼睛是有害的 。嵇康在《養生論》中說“葷辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷 。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在治療時必須忌掉辛辣食物 。

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