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立冬為什么要吃餃子 立冬吃餃子還是冬至吃餃子

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不久后就是立冬了，聽說立冬還別有講究，有些人說立冬要開始吃餃子了，立冬為什么要吃餃子呢？下面一起來看看吧！交子之時立冬吃餃子是來源于“交子之時”的說法 。
大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃 。所以，在我國很重視立冬吃餃子的傳統，特別是以北京為首的北方地區 。
改善生活我國以農立國，很重視二十四節氣，“節”者，草木新的生長點也 。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過餃子” 。《禮記》中也有“食瓜亦祭先也”的說法 。
【立冬為什么要吃餃子 立冬吃餃子還是冬至吃餃子】
增進感情立冬意味著冬天的到來，冬天到了天涼了，耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了，因此，一家人吃點長得像耳朵的餃子，補補耳朵，可是家里人對親人最貼心的關懷了 。
補益身體冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統 。在日常飲食上，人體需要“進補”，增加對各類營養的攝入 。而餃子在制作種類、營養、味道等方面可以勝任此要求，自然大受青睞 。
飲食健康蒸煮餃子以水（汽）為介質的烹飪方式，溫度只在100左右，即可致熟食物又可消毒殺菌，立冬吃餃子既避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強致癌物，又保證了食品安全 。而且，食物的營養成分在蒸煮過程中也不至于因過氧化或水解而損失 。
膳食均衡從膳食結構角度看，餃子的餡料都包在面皮中，可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營養豐富并酸堿平衡，膳食寶塔形結構 。
更易吸收從營養角度看，餃子以水（汽）為傳熱介質經蒸煮而熟，可以使食品中淀粉類多糖充分裂解，利于人體吸收 。合于中國人的腸胃于飲食習慣 。符合“食飲有節”、“謹和五味”、“和于術數”的養生之道 。
立冬吃餃子還是冬至吃餃子都可以吃 。
各地的風俗不一樣，依據個人喜好食用即可，有些地方立冬和冬至都沒有吃餃子的傳統，所以這個沒有標準答案，想吃就吃咯，現在不比古時候，吃碗餃子很容易的，想吃就去吃吧！

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