1、制作杏醬：鮮杏削皮去核，加入白砂糖腌制 。
2、放入冰箱靜置數小時，杏很酸，可多加點糖 。
3、從冰箱拿出后會發現杏肉已經變得多汁，此時可入鍋，無需加水 。【蜂蜜杏子茶如何做 蜂蜜杏子茶的做法】
4、小火慢慢熬成醬，期間可加入冰糖燉煮，不要用鐵鍋，小奶鍋比較好 。
5、可滴入幾滴檸檬汁，成醬后自然晾涼，放入密封玻璃罐保存 。
6、二勺杏醬，二勺蜂蜜，加入溫水即可調制成酸甜可口的蜂蜜杏子茶 。
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