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藕燉啥好吃,藕怎么燉好吃( 二 )

小知識藕燉什么好吃


2.其實要想蓮藕容易燉的爛很簡單 ， 我個人認為將藕燉爛的小竅門這兩問題就一個答案 ， 那就是選藕 。 要想吃容易燉爛的蓮藕 ， 那采購時候就要選顏色看上去粉一點的蓮藕 ， 這種藕適合燉 。 不要選白色的藕 ， 白藕脆不易燉爛 ， 白藕適合炒或拌主要發脆 。
3.實在沒有高壓鍋的話 ， 電飯煲也可以 。 用電飯鍋煮的話 ， 水開先放排骨和紅棗和調味品 ， 大約四十分鐘后放入藕 ， 整個過程大約一小時 ， 那就是藕最多在電飯鍋里煮20分鐘 ， 這樣燉的藕很爛而且好吃 。 但要用電飯鍋要注意時不時看別熬干了 ， 水一定要加夠量 。
【藕燉啥好吃,藕怎么燉好吃】4.冷水放蓮藕里的營養和蓮藕的味道會慢慢滲入湯里 ， 湯味道鮮美 。 開水放則是蓮藕的營養和味道更多被封在蓮藕肉里 。 所以 ， 如果你想湯的味道好就冷水放 ， 而如果想蓮藕好吃點就開水放 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

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