黃瓜具有清熱利水、解毒消腫、生津止渴的功效 ， 可以輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病癥 。另外 ， 黃瓜所含的膳食纖維能促進胃腸蠕動 ， 降低膽固醇 ， 對心腦血管有益 。黃瓜和什么一起吃好黃瓜+蒜 黃瓜與蒜搭配 ， 可清熱止渴、健胃消食、減肥輕身 ， 適合糖尿病、高脂血癥、肥胖癥等患者食用 。
黃瓜+烏魚 黃瓜可減肥 ， 烏魚具有補脾利尿的功效 ， 二者搭配可清熱利尿、健脾益氣、健身美容 。
黃瓜+豆腐 豆腐含有較多的蛋白質和鈣 ， 二者搭配 ， 適宜于高血壓、肥胖癥、癌癥、水腫、清熱煩渴、咽喉腫痛等患者食用 。
食用黃瓜要注意什么1、脾胃虛寒者、久病體虛者、經期前后的女性宜少吃 。
2、選購黃瓜以表皮帶刺、體形細長均勻、表皮豎紋突出、顏色發綠或發黑者為好 。
3、烹飪黃瓜時 ， 一定不要把黃瓜尾部扔掉 ， 因為黃瓜尾部含有較多苦味素 ， 它具有明顯的抗腫瘤作用 。
4、買回的黃瓜不要亂堆亂放 ， 最好放入籃子中 ， 置于背陰涼爽的地方 ， 通風散熱 ， 降低菜溫 ， 以控制微生物的活動 。
蒜泥黃瓜絲原料 黃瓜600克 ， 花生仁、姜、蔥、蒜泥、鹽、醋、白糖、香油、色拉油各適量 。
制作 1、姜、蔥分別切絲 ， 花生仁煮熟 ， 切碎 。
2黃瓜洗凈切絲,加鹽、白糖拌勻 。
3、將醋、姜絲、蔥絲、蒜泥、花生碎、香油調勻 ， 澆在黃瓜絲上即可 。
功效【黃瓜和什么一起吃好 食用黃瓜要注意什么】 鮮脆味美,清淡利口 ， 并且可健胃消食 。
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