1. 首頁 > 生活百科 > >

紅酒為什么要搖搖才喝 紅酒為什么要用玻璃杯

生活百科

紅酒在生活中很常見，是風味獨特的一種酒精飲品，還含有多種氨基酸、維生素，深受大家的喜愛，那么紅酒為什么要搖搖才喝呢？紅酒為什么要搖搖才喝使口感更柔和 。
紅酒是葡萄酒的一種，酒液中含有單寧這種物質，所以喝起來有酸澀感，將酒杯搖晃幾下，可以增大葡萄酒與空氣的接觸面，讓酒液與氧氣充分接觸，在氧化作用下，可以軟化單寧，使口感變得更柔和醇厚 。另外，搖杯還可以減少二氧化硫引起的臭味，使葡萄酒香氣更濃郁 。
【紅酒為什么要搖搖才喝 紅酒為什么要用玻璃杯】
紅酒為什么要用玻璃杯便于觀賞和品嘗 。
玻璃杯清晰透明，將紅酒倒入杯中，可以清除看到紅酒是否澄清透明，利于對紅酒品質的判斷，且玻璃制品不會改變葡萄酒的風味，寬大的敞口可以更利于葡萄酒香氣的發散，使品嘗紅酒更有情調 。
喝紅酒為什么倒半杯利于醒酒和觀察 。
其實，倒紅酒既不是滿杯，也不是半杯，而是三分之一杯，給玻璃杯留出空間，才能晃動酒杯，才可以擴大酒與空氣的接觸面積，更利于醒酒 。其次，這樣可以觀察掛杯，也便于將紅酒對光檢查，看酒是否清澈、是否有混濁物 。
紅酒的保質期是多少年一般是10年 。
我國法律規定，乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒，可以免除標注保質期，但是大多數進口紅酒的保質期還是10年，紅酒中酚類物質含量越高，可儲存的時間也越長，其風味品質也更好 。另外，紅酒并不是越陳越香，而是適飲期的口感表現最佳，葡萄酒的適飲期與葡萄品種、釀造工藝等因素相關 。

    相關經驗推薦