步驟1
所需食材：菜心200克，香菇2朵，松花蛋1個，咸鴨蛋1個，生姜1塊，大蒜2瓣 。所需調料：生抽1茶匙，雞粉1茶匙，料酒1湯匙 。
步驟3
菜心去根 。
步驟6
【上湯菜心的做法 上湯菜心怎么做】蒜切片 。
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步驟9
倒入香菇片，煮熟，撈出 。
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步驟10
加入鹽、倒入菜心焯熟，撈出裝盤 。
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步驟11
熱鍋下油，倒入香菇、姜絲、蒜片、料酒，上湯，雞粉煮開 。
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步驟12
加入皮蛋和咸鴨蛋攪拌均勻 。
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步驟13
淋在菜心上即可 。
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