導讀：1.前幾天給小朋友做了他最喜歡吃的牛排飯 ， 腌制時必須要加的一味調料是食用油 ， 用油裹住牛排中的水分 ， 牛排直接入鍋 ， 再放入黃油、紅酒和生抽調味 ， 不愁做不出好吃的牛排 ， 2.今日牛排飯我搭配了好喝又健康的椴樹... ...在網上有很多關于怎么做牛排飯的知識 ， 也有很多關于牛排米飯怎么做好吃的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于怎么做牛排飯「牛排米飯怎么做好吃」的文章吧~怎么做牛排飯1.前幾天給小朋友做了他最喜歡吃的牛排飯 ， 這次牛排飯玩了點花樣 ， 寶貝吃飯的熱情明顯上升兩顆星 ， 非常感謝朋友送的這套Beddybear餐具6件套 。 可見 ， 食物是基礎 ， 造型和餐具的作用也是不能忽略 ， 正所謂“三分畫七分裱” ， 眼睛看到有食欲 ， 心里開心有樂趣 ， 才更愿意去品嘗 ， 媽媽們也要試一試啦 。 說到牛排 ， 要做的好吃夠嫩是有訣竅噠 ， 第一 ， 不用任何液體腌制 ， 腌制時必須要加的一味調料是食用油 ， 用油裹住牛排中的水分 。 第二 ， 平底鍋或鑄鐵鍋煎制 ， 牛排直接入鍋 ， 烹制1—2分鐘后關火 ， 再放入黃油、紅酒和生抽調味 。 第三 ， 買一塊好牛排 。 就這么幾個小竅門 ， 掌握好之后 ， 不愁做不出好吃的牛排 。
2.今日牛排飯我搭配了好喝又健康的椴樹雪蜜檸檬水 ， 最近好朋友送了這款海潮蜜潮椴樹雪蜜 ， 包裝非常精美 ， 雪蜜柔滑細膩 ， 口感極佳 ， 媽媽也很喜歡喝 。 每天喝蜂蜜水可以潤養腸道 ， 為身體補充營養 ， 排毒養顏 ， 讓自己每天都元氣滿滿！
【怎么做牛排飯「牛排米飯怎么做好吃」】3.牛排一塊 ， 我用這個是眼肉 ， 什么位置憑個人喜歡 。 如果是凍著的室溫自然解凍 ， 然后用廚房紙吸去表面血水 ， 撒上少許鹽和黑胡椒粉稍微腌制十五分鐘 ， 趕時間不腌也沒問題 。 市面上很多牛排是腌制過的 ， 吸去血水就可以烹飪了 。 記住 ， 一定買標明原切的牛排 ， 這是整塊肉切下來的 。 其他是用碎牛肉加膠質添加劑壓成一大塊再切片的 。 tip：用刀尖把白色筋的地方隔寸余切斷一下 ， 更容易咀嚼 。 我做的時候忘記了 ， 寫菜譜的時候才想起來 。
4.牛排如果是冷凍的 ， 一定要提前拿出來 ， 徹底解凍 鑄鐵鍋的受熱會更均勻 ， 如果沒有鑄鐵鍋的話 ， 可以用平底鍋 劃重點：鍋一定要燒熱了再放牛排 ， 下鍋的時候立刻就能聽到滋滋的聲響 我用的牛排是5cm厚度左右的西冷 ， 兩面各煎1分鐘 ， 出來是3分熟 。 如果喜歡熟一點的 ， 可以煎的時間適當增加 牛排煎夠時間后 ， 要立刻取出 ， 不要放在鍋里 ， 不然熱鍋的余溫會繼續將牛排加熱至過度過老 煎好的牛排如果要切片 ， 一定要先靜置2-3分鐘 ， 讓肉汁吸收回細胞間 ， 再切 ， 這樣可以避免切的時候汁水橫流 沒有味啉的話 ， 可以用清水加點白砂糖替代
牛排米飯怎么做好吃1.新鮮牛排骨2根 ， 老姜1大塊 ， 大蒜1根 ， 蒜葉少許 ， 八角2個 ， 桂皮1小塊 ， 花椒1小把 ， 茴香少許 ， 香葉1片 ， 草果1個 ， 干辣椒8個 ， 泡椒5個 ， 郫縣豆瓣醬2大勺 ， 老抽1小勺 ， 生抽1大勺 ， 花雕酒1大勺 ， 鹽少許 ， 水適量 ， 油適量 ， 雞精少許 。
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