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炒地瓜的做法 給大家推薦這種做法

生活百科

1、主料：對蝦250克 。輔料：紅薯1個 ， 芹菜2根 。調料：食鹽4克 ， 蔥5克 ， 姜5克 ， 干辣椒適量 ， 料酒5克 ， 老抽5克 ， 豆瓣醬 。
【炒地瓜的做法 給大家推薦這種做法】2、材料洗凈 。把蝦去須去蝦線 ， 地瓜去皮切成條 ， 芹菜切成小段備用
3、蔥姜 ， 辣椒處理好 。鍋內放油 ， （多放點）至6、7分熱 ， 放入蝦炸至變色卷曲撈出瀝油備用 。
4、接著再把地瓜條放入油中 ， 炸至金黃 ， 撈出瀝油備用 。鍋內留適量油 ， 燒至5分熱 ， 放入一匙豆瓣醬 ， 劃開炒香 。
5、放入蔥姜辣椒 。炒香 ， 再放入芹菜 。翻炒 。
6、再把提前炸好的地瓜條和蝦放入 ， 再放入料酒 ， 醬油和鹽 。翻炒均勻 ， 即可 。

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