導讀：雖然蓋碗對于初學者用起來不會太容易 ， 因為蓋碗使用起來相對比較靈活 ， 對茶葉的投茶量、需要的水溫、出湯速度知之甚少 ， 在沒有統一沖泡標準的情況下 ， 慢慢摸索出泡一款茶最適合的那個度 ， 蓋碗確實相對于紫砂壺來說 。 ... ...在網上有很多關于如何泡普洱生茶?的知識 ， 也有很多關于普洱生茶泡法的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于普洱生茶泡法,如何泡普洱生茶?的文章吧~普洱生茶泡法1.如果你是初入“茶坑”的新同學 ， 用蓋碗 。 雖然蓋碗對于初學者用起來不會太容易 ， 總會有這樣那樣的狀況發生 ， 比如杯蓋掉下來 ， 出湯的時候被燙拿不穩等 。 那我只能說 ， 多練習幾次就會了 。 為什么建議這種情況用蓋碗？因為蓋碗使用起來相對比較靈活 ， 對于水溫、出湯速度也比較好控制 。 而且一般剛接觸茶的人 ， 對茶葉的投茶量、需要的水溫、出湯速度知之甚少 ， 瓷質的蓋碗保溫性不強 ， 散熱也快一點 ， 很適合用來“試茶” ， 我理解的試茶 ， 可以解讀為：每一款茶都不一樣 ， 在沒有統一沖泡標準的情況下 ， 我們必須要小心翼翼的去試 ， 每一次用不同的水溫 ， 不同的出湯速度 ， 慢慢摸索出泡一款茶最適合的那個度 。 蓋碗確實相對于紫砂壺來說 ， 更好把控和控制 ， 用來試茶非常贊！重點是 ， 蓋碗沒那么多講究 ， 一個蓋碗用過之后 ， 洗干凈 ， 不會留味 ， 再拿去泡其他茶也絲毫沒有影響 。
2.醒茶 。 蓋碗一般用150ml到180ml容量的 ， 投茶8克 。 沿蓋碗內壁定點注水 ， 水稍沒茶輒止 ， 待泡沫減少 ， 葉片方舒（一般5到10秒）即可出湯 ， 醒茶的茶湯不喝 ， 用來潤杯 。
3.普洱熟茶的沖泡方法：備具：蓋碗或紫砂壺 。 溫杯：把杯子提高到暖熱的溫度 ， 投茶注水后可不至水溫快速下降 ， 泡茶更好 。 講究的話 ， 應該每泡都要溫杯 。 投茶：用微電子秤精確測量取3-5克干茶配于100-150毫升水為宜 。
4.透和悶是普洱茶的兩種沖泡技巧 。 透 ， 指沖泡過程中 ， 不加蓋 ， 快速降溫 ， 使茶葉自然而緩慢的揮發；悶 ， 是指沖泡過程中加蓋 ， 通過保持相對溫度 ， 發展茶品香氣 。 沖泡普洱茶時 ， 如何掌握“透、悶” ， 應視普洱茶的原料嫩度狀況而定 。 通常來說 ， 嫩茶以透為主 ， 多透少悶；老茶以悶為主 ， 多悶少透 。
如何泡普洱生茶?1.普洱茶老生茶的口感特點 ， 與新制的普洱生茶不同 。 新制生茶的口感呈現出外放型特征 ， 滋味清雅 ， 花香迷人；老生茶的香氣相對更加內斂 ， 口感特征難以捕捉和表現 。 那么 ， 應該如何去沖泡老生茶呢？
2.首先我們要確定 ， 什么叫老生茶？或者說 ， 陳化多少年的普洱茶可以稱之為老生茶？實際上 ， 業界對“老生茶”的定義并不明確 ， 所謂“老”只是一個相對概念 ， 一般把15年陳期以上的茶品稱為“老生茶” 。
3. 國標上 ， 普洱茶生茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料 ， 經蒸壓成型的叫做普洱生茶 。 但實際生活中 ， 曬青毛茶 ， 我們也叫生茶散茶 。 散茶不易長期存放 ， 時間久了容易氧化 ， 散失了茶的滋味 。 而餅茶則可以長期存放 ， 并且在存放中不斷轉化 ， 滋味會越來越醇和 。 所以在沖泡過程中要根據茶葉情況來沖泡 。
【普洱生茶泡法,如何泡普洱生茶？】4. 不管是沖泡散茶還是緊壓茶 ， 切記不要將水直接沖到茶葉上 ， 這樣泡出的滋味澀感會很明顯 ， 盡量注水時沿杯壁注入 ， 注水方式以定點注水為佳 。 同時 ， 沖泡普洱生茶時 ， 在出湯后 ， 把蓋子拿開 ， 不要蓋蓋子 ， 蓋上蓋子 ， 溫度高 ， 容易出悶熟味 。 出湯時盡量把蓋碗中的茶湯倒干凈 ， 如果茶湯沒有倒完 ， 普洱茶一直處于浸泡的情況下 ， 下一泡的滋味就會濃了 ， 影響口感 。 最后一點 ， 普洱茶宜隨泡隨飲 ， 更能感受茶湯的滋味 。
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