1. 首頁 > 生活百科 > >

水果糯米甜酒做法,如何煮糯米甜酒

小知識

導讀：生產糯米 ， 勤勞的人民便在糯米上折騰出百般花樣 ， 2.三是做甜酒的器具要干凈 。 蒸熟了的米飯用涼開水淋了降溫 。 大約40度的樣子拌入酒曲 ， 夏天毛巾被包著 ， 3.糯米甜酒好吃又養顏 。 必須的食材之一就是糯米甜酒加幾... ...在網上有很多關于如何煮糯米甜酒的知識 ， 也有很多關于水果糯米甜酒做法的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于水果糯米甜酒做法,如何煮糯米甜酒的文章吧~水果糯米甜酒做法1.一個地方的美食盛產 ， 都會追溯跟當地的自然物理環境有關 ， 本來湖北就是魚米之鄉 ， 而孝感地處江漢平原 ， 水資源充足 ， 生產糯米 ， 于是 ， 勤勞的人民便在糯米上折騰出百般花樣 ， 其中 ，  “孝感米酒”當屬最偉大的發明 。
2.三是做甜酒的器具要干凈 ， 關鍵是不能有油 。 蒸熟了的米飯用涼開水淋了降溫 ， 大約40度的樣子拌入酒曲 ， 然后壓實 ， 中間掏個出酒洞 ， 蓋起來 ， 冬天用棉衣包了 ， 夏天毛巾被包著 ， 48小時就好了 。
【水果糯米甜酒做法,如何煮糯米甜酒】3.糯米甜酒好吃又養顏 ， 還能滋補身體 。 在我們老家 ， 做“月子“必須的食材之一就是糯米甜酒加幾個雞蛋煮成的荷包蛋 ， 很受哺乳期寶媽的喜愛 。 甜而不膩 ， 口味清淡 ， 又能催乳 ， 還能養顏！在天氣炎熱的夏天 ， 做上一鍋甜米酒放涼后隨時都能當飲品喝 ， 大人、小孩都愛喝 。
4.酒釀水果可以選擇自己喜歡的水果 ， 比如你是比較容易上火 ， 又不能喝酒的 ， 那么建議你可以用比較寒涼的水果 ， 比如雪梨、柚子、火龍果、香蕉等 。 但如果是身體寒氣重的朋友則用龍眼、荔枝、菠蘿蜜、榴蓮等水果 。
如何煮糯米甜酒1.接著倒入400-500毫升的涼白開 ， 許多人會問為什么要放涼白開？涼白開是增加熟糯米的濕潤度 ， 剛蒸好的糯米成結塊且黏性非常大 ， 要用涼白開把熟糯米給松散松散 ， 同時利于糯米的發酵 。 （一定要用涼白開 ， 不能用生水）
2.密封好后 ， 放到室溫25度以上的地方發酵 ， 我們南方農村冬天烤火用火桶 ， 做甜酒發酵也是把它放到火桶里 ， 用棉被蓋上 ， 下面燒木炭火烘烤發酵 ， 一般烘烤72小時就發酵好了 。 家里有空調也可以放空調室里面 ， 溫度25攝氏度就可以了  ， 2-3天也能夠發酵好 。
3.放至溫熱不燙手 ， 加入2g甜酒曲 ， 再加半碗涼白開 ， 攪拌均勻 ， 攪拌成一粒一粒的 ， 壓結實 ， 中間搖一個洞 ， 蓋上保鮮膜密封好 ， 放30度左右的地方發酵 。 甜酒曲的用量可以根據自己買的酒曲包裝袋上的說明進行放 ， 酒曲超市和網上都有賣 ， 大概1元一包 。
4.我喜歡冬天釀米酒 ， 做好的米酒放鍋里煮一煮 ， 打入一個雞蛋 ， 放一些糯米圓子或湯圓 ， 香甜可口 ， 營養又好喝 。 冬天常喝 ， 既驅寒暖胃 ， 又能舒筋活絡 。 女人常喝可促進新陳代謝 ， 具有補血養顏、滋陰補腎等功效 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

    相關經驗推薦