3.蘆筍的根部會有發白色的部分 ， 這個白色部分的纖維化比較嚴重 ， 就算去皮口感也不好 ， 所以就只能切掉了 ， 但是如果買回來的蘆筍不急著吃就先不要切 ， 有助于保持水分 。 而切下來的根部和削去的外皮可以用來煮湯 ， 只需清水熬煮15分鐘 ， 期間撇去表面的浮沫 ， 就可以得到清新簡單的素高湯 。
4.蘆筍富含多種氨基酸 ， 蛋白質和維生素 ， 其含量均高于一般的水果和蔬菜 ， 特別是硒的含量非常高 ， 甚至可與海魚海蝦的含硒量相媲美 ， 有著“蔬菜之王""抗癌之王”的美稱 ， 具有調節機體代謝 ， 提高免疫力 ， 經常食用對高血壓 ， 心臟病 ， 白血病 ， 膀胱炎等疾病有一定的療效 。
【蘆筍怎樣做最好吃】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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