2、每家的爐子不同， 火力也不同， 小火煲2小時的小火， 是必須湯保持開的狀態， 如果你家爐子的小火很小， 湯不能沸騰的話就要中小火 。 不管煲什么湯， 我個人認為一定要明火煲出來的湯才特別香， 特別好喝 。 煲湯過程中， 不要添加水， 水要一直保持開的狀態 。 （很啰嗦哈）
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