青菜鴨肉湯的做法青菜鴨肉湯的做法大全 _生活百科

1、材料：鴨肉600g 。輔料：食鹽適量、姜適量、料酒適量、調和油適量、青菜100g、胡椒粉適量。
2、鴨肉洗凈切塊，青菜洗凈，另外準備姜片；枸杞適量
3、起鍋放水燒開，放入姜片；料酒；放入鴨肉焯去血水，撈出瀝干備用。
4、起鍋燒熱，放入菜籽油燒8成熱。放入鴨肉。
5、翻炒至鴨肉表皮金黃。
6、放入適量的鹽；姜片炒勻。
7、加入足夠的開水大火煮5分鐘。
8、然后連湯帶肉一起倒入砂鍋。
9、蓋上蓋，小火煮2小時。
10、揭蓋放入胡椒粉調味，再放上一些枸杞關火。
11、另起鍋放水燒開，放入青菜焯熟。
【青菜鴨肉湯的做法青菜鴨肉湯的做法大全】12、再把煮好的鴨肉湯倒入盤中即可。