1、原料：枸杞葉嫩苗250克、紅椒1/2個、鹽適量、香辣油適量、糖適量、味精適量、食用油1勺 。
2、枸杞葉洗凈留取嫩尖部 。
【枸杞葉怎么做涼拌菜 枸杞葉怎么做涼拌菜好吃】3、將枸杞葉下沸水焯1-2分鐘（沸水中放入1勺鹽與1勺油） 。
4、撈起放入涼開水中泡15分鐘 ， 再次撈出 ， 用手輕輕擠去其苦汁 。
5、將枸杞葉裝入盆中 ， 紅椒切絲入盆 ， 倒入鹽、香辣油、糖、味精 ， 拌勻枸杞葉 ， 靜置入味即可 。
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