1、材料：雞蛋2個、水或牛奶400ml-45、普通面粉（中筋）250克、鹽適量、蔥花適量、胡蘿卜約1/3根 。
2、胡蘿卜擦絲切碎 ， 香蔥切蔥花 。
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3、兩個雞蛋打散并加入水或牛奶攪拌均勻 。
4、加入面粉攪拌至無顆粒 ， 再加入切好的蔬菜和適量的鹽攪拌均勻 。狀態是可流動又不會太稀的面糊 。
5、餅鐺刷油上下火預熱倒入適量面糊 ， 用刮板均勻攤開 ， 蓋上蓋烙至面餅鼓大泡時翻面再烙至表面微黃即可出鍋 。
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