1、準備雞蛋2枚、籽蝦20克、豆腐1片、溫水100克、香油幾滴 。
2、將兩個雞蛋打入碗中 。
3、準備豆腐，籽蝦在鍋種清水內煮幾分鐘，盛盤后剝出蝦仁 。
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4、在雞蛋碗中倒入提前涼透的溫水，攪拌均勻 。
5、上高壓鍋蒸十五分鐘，在雞蛋糕內放入豆腐和蝦仁 上鍋在蒸10分鐘 。
6、出鍋后淋上香油端上桌 。
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