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導讀：泡好的糯米要用生抽，買來的排骨別直接腌制，尤其是買粽葉和準備咸鴨蛋，還得勞煩姐姐幫忙去找新鮮翠綠的葉子和紅心的咸鴨蛋 。 小編今天嘗試了一款比包粽子簡單許多的糯米主食，我這次用排骨和臘腸來搭配，排骨軟嫩鮮... ...在網上有很多關于怎樣做糯米排骨的知識，也有很多關于糯米排骨最正確的做法的文章 。 今天來看下小編精心整理的，關于怎樣做糯米排骨,糯米排骨最正確的做法的文章吧~怎樣做糯米排骨1.小貼士：泡好的糯米要用生抽，老抽和少于食用油拌一拌，蒸出來的顏色不僅好看，還十分入味 。 買來的排骨別直接腌制，要提前用清水泡30分鐘以上，肉質會很松軟 。 在腌排骨的時候必放淀粉，鎖住水分，保證不發柴；放一點豆腐乳，不僅解油膩，還十分美味 。
2.這端午節剛過不久，想起端午節前一周，家人就開始說饞粽子了，為了包一盆粽子，小編足足提前兩三天準備食材，尤其是買粽葉和準備咸鴨蛋，還得勞煩姐姐幫忙去找新鮮翠綠的葉子和紅心的咸鴨蛋 。 確實花了不少心思和時間 。 想到包粽子太麻煩，小編今天嘗試了一款比包粽子簡單許多的糯米主食，不用粽葉也不用長時間熬煮，30分鐘內就能吃到，咸香軟糯有嚼勁，太好吃了 。 這款糯米飯做法極其簡單，糯米提前20分鐘浸泡，同時將配料準備好，用碗盛起放入壓力鍋內蒸一蒸就出鍋，除了糯米之外，其它的食材隨意搭配都行 。 饞了，在家隨時都能動手做一碗，既可以當菜，也可以當主食 。 我這次用排骨和臘腸來搭配，排骨軟嫩鮮香，用筷子輕輕夾起，骨肉快速分離，排骨汁水滲到米粒里，讓糯米飯看起來油潤飽滿，晶瑩剔透，還有臘腸特有的香味混合糯米，整碗排骨糯米飯嚼起來層次感十足 。
3.新的一學期開始啦，我們也搬到離學校近一點的小家，這樣子方便接送孩子 。 為了讓一日二餐有營養又簡單，我是決定每一天不是燉就是蒸，這樣子少一點油煙，多一份健康 。 說到這里就要介紹一下新學期我家廚房的新寵---北鼎蒸燉鍋，這款鍋算可是升級版哦，多了一速蒸的模式及自動保溫2小時的功能，這樣子入冬了我也能很好的控制烹飪節奏，讓家人每一餐都吃好 。 小張同學了迎來了雙減帶來的福利，我按時下班回家先準備晚餐，他爸就去接上好晚托班的小張同學 。 你們不要擔心我忙不過來，像我今天這一餐一葷還有花式飯，40分鐘完成，當然了在這期間家里的衛生也是摸了一遍 。 送上今天的一鍋出多樣 。 朋友們喜歡的也可以復制一下哦 。
4.這糯米排骨雖然好吃，但是做法也不簡單的，所以很多人做不好，做出來又腥又柴又不入味，究其原因，小編總結主要有3點，肉沒去腥 ，肉沒入味，糯米沒泡發， 只要這3個細節注意了，做出來糯米排骨肉嫩骨酥香噴噴，超級好吃，今天小編把做法分享給大家，喜歡的朋友不妨收藏了做來吃 。
糯米排骨最正確的做法1.我們將排骨倒入一個大盆中，這個排骨已經在攤販提前做好了，長短在五到七厘米左右 。 當我們挑選排骨的時候，選擇中排或者后排都可以，中排會更漂亮，后排的肉會比較多，軟骨也會比較多 。
2.在買不到中排的情況下，我們要弄懂前排和后排的區別，畢竟排骨不像豬肉一樣便宜，買下來吃一頓少則五六十元，多則上百元，花了錢自然要買到質量上乘的好排骨才行 。 那我們在購買排骨的時，究竟該買前排還是后排，這兩種排骨又有什么區別呢？前排和后排的區別以前排的特點，豬前排顧名思義就是一扇完整排骨的前端，靠近豬脖子前腿附近的那幾根排骨 。 前排是一根大骨頭，附著一塊瘦肉，屬于骨頭多肉少型的排骨，喜歡大口吃肉的朋友就不建議買前排了，但前排的肉口感較為緊實，比較滑嫩有彈性，骨頭的硬度相比后排來說的一些，烹飪時比較容易熟，而且前排的脆骨較多，肉嫩骨軟又有嚼頭，吃起來也非常不錯 。
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