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導讀：火鍋怎么做好吃又簡單的做法1.再寒冷的冬日 ， 只要有一桌火鍋 ， 咕嚕咕嚕 ， 涮一涮 ， 準備各以自己喜歡的的菜 ， 再和朋友一起再喝點小酒 ， 就可以把整個冬天的寒冷都趕走 。 剎那間感覺心和胃都被填滿、被溫暖了 。 能在自己... ...在網上有很多關于火鍋怎么做好吃又簡單的做法的知識 ， 也有很多關于冬天怎樣做火鍋好吃?的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于火鍋怎么做好吃又簡單的做法的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~火鍋怎么做好吃又簡單的做法1.再寒冷的冬日 ， 只要有一桌火鍋 ， 咕嚕咕嚕 ， 涮一涮 ， 準備各以自己喜歡的的菜 ， 再和朋友一起再喝點小酒 ， 就可以把整個冬天的寒冷都趕走 。 剎那間感覺心和胃都被填滿、被溫暖了 。 能在自己家里 ， 吃上一頓最愛的火鍋 ， 大概是我們對冬天最大的尊重吧！
【冬天怎樣做火鍋好吃？ 火鍋怎么做好吃又簡單的做法】2.辣湯：好多人喜歡的川式麻辣湯底 ， 其實在家也可以輕松做：用菜籽油 ， 把干辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、草果和山奈等炒香 ， 和重慶火鍋料、郫縣辣椒醬一起炒出紅油 ， 再加入清水熬成濃湯 ， 把食渣撈起就是麻辣湯底了 。 還可加入少許牛油 ， 味道會更香 。
3.用排骨、雞骨長時間燉煮的湯用來做底 ， 放香菇姜片大蔥讓它更鮮美 ， 除了加一點鹽 ， 不再需要任何調味料 。 醇香的一大鍋 ， 健康又美味 ， 各種口味的需求我們可以用蘸料來滿足、油碟中多放點辣椒或不放 ， 蘸料中放霉豆腐或不放 ， 全看自己喜歡 ， 有非常大的發揮空間 。
4.說說湯底 ， 你可以買現成的濃縮的高湯 ， 也可以自己熬 ， 將豬骨、豬手、雞腳先用開水抄一下再撈出放入大的砂鍋或鐵鍋都可 ， 放涼水大火煮沸轉小火敞蓋熬3個小時就可以了 ， 不要放調料就放些姜蔥枸杞黨參之類的 ， 因為如果吃的太辣容易上火 ， 高湯熬的好就不會的 。
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冬天怎樣做火鍋好吃?1.作為愛吃火鍋的吃貨來講 ， 我覺得火鍋要好吃最重要的是底料要好 ， 通過不同口味的底料搭配各種涮菜就能做出不一樣的美味火鍋 。 說起火鍋底料 ， 最簡單就是直接是在商店或者網上選購現成的 ， 當然也可以自制火鍋底料 ， 口感更獨特喲！
2.今天去街上買點牛肉回來 ， 看著這肉有點像豬肉的 ， 應該是黃牛肉 ， 在廣州市場上賣的大多是水牛肉 ， 連肉色都不一樣 ， 都是水水的 ， 煮的時候也很多水出來 ， 這里買的牛肉都比較干爽的 ， 像豬肉一樣的顏色 ， 牛肉味道很濃 ， 切片燙著吃最好了 。
3.燒鍋清水 ， 倒點花生油、鹽、蒜、辣椒等燒開 ， 放牛肉煮開 ， 再放點青菜豆腐泡進去煮滾 ， 就可以吃了 ， 這樣比較簡單 ， 如果搞得像外面火鍋店那樣的火鍋 ， 那估計要準備很多湯底料 ， 熬底料也很花時間 ， 所以在家吃的就盡量不吃簡單點 ， 或者在外面買些火鍋底料回來煮開也不錯 ， 畢竟吃火鍋 ， 才是冬天應該有的味道 。
4.小米辣椒80克 ， 朝天椒80克 ， 草果5克、桂皮5克、八角4克、山奈5克、肉蔻3克、小茴香5克、香葉6克、香茅草1克、靈香草1克、蓽撥1克、砂仁2克、良姜3克、排草2克、陳皮4克、黨參1克、丁香0.5克、孜然3克、黨參1克、青花椒5克、紅花椒5克 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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