東北的酸菜怎樣燉才好吃呢購買的東北酸菜,如何烹飪比較好？( 二 ) _生活百科

4. 介紹完腌制，再說說酸菜怎么燉才好吃？準備食材：豬五花肉2斤，酸菜一顆，八角2朵，蔥，姜各少許，香菜，鹽，耗油，五香粉，味精少許制作方法：先把五花肉肥的150g左右切片下入鍋里煎出油連渣一起倒進小碗，起鍋另加涼水以沒過酸菜為宜，然后把剩下五花肉帶皮洗凈切片下入涼水鍋，加入八角，姜片，蔥段。點火燒開，撇去浮沫煮5分鐘后下入切好洗凈的酸菜再燉5分鐘，加入鹽，五香粉，耗油，再把剛才煎的小碗油放進去再燉5分鐘，臨出鍋前加入味精，香菜末。美食完成，出鍋可以吃啦。這種做法清淡，不油膩，吃菜，喝湯，真真正正酸菜的味道！朋友們，你們不妨也試試看！
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