熬中藥的正確做法？夏枯草有哪些藥用價值( 二 ) _生活百科

3.煎藥時的用水量一般需要高出藥面3~5厘米。在煎煮過程中不要隨意加水或拋棄藥液。中藥也要按醫生囑咐用量，中藥并非煎的時間長些，煎得越濃效果越好。煎中藥是中藥飲片中的有效成分不斷釋放、溶解的過程，當中藥飲片中與藥液中的有效成分濃度平衡后，這一過程就停止了，再連續不斷地煎就令藥液中的有效成分因不斷蒸發而減少，甚至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞，導致藥效降低。
4.此外，過分濃縮的藥汁又會加重苦味，給患者服藥帶來困難，服藥后會產生惡心、嘔吐等副作用。所以煎中藥時，藥液應保持一定的“量” 。在煎藥過程中要經常攪動，并隨時觀察煎液量，使藥材充分煎煮，避免出現煎干或煎煳現象。
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