茄子鹵是怎么做的( 二 )


4.總之, 中國烹飪食無定法, 也沒有哪一條必須規定, 兩種或者是多種食材搭配一起, 就必須只能做出一種已有的固定味道 。 當然前提是可以發揮, 可以想象, 可以創新 。 可以說中國烹飪, 之所以能成為世界上的美食, 正是因為后人敢于創新, 大膽革新, 敢于想象 。 不拘泥于前人古法, 才有幾千種甚至達到上萬的 名菜得以流傳于世 。
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