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安徽有什么好吃的美食 安徽好吃的美食有哪些

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安徽有什么好吃的美食 安徽好吃的美食有哪些

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安徽有什么好吃的美食 安徽好吃的美食有哪些

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安徽好吃的美食有哪些1.銅陵酥糖別名“順安酥糖”，因產于銅陵縣的順安鎮而得名，始制于唐代末年 。 銅陵順安酥糖是銅陵待客少不了的佳品，銅陵酥糖有著抹不去的香甜回憶，提起銅陵順安酥糖時，人們總是喜歡說：“成塊不散，入口即融化" 。
2.銅陵縣太平燒餅又稱“橫埂頭小酥餅”，純手工制作，僅有茶杯口大小，里外十幾層，層層酥透，是銅陵久負盛名的傳統風味小吃，也是銅陵市非物質文化遺產，其歷史最早可以追溯到清朝末年，距今約有200年歷史 。
3.安徽銅陵太平街臭干，屬銅陵地方特產，2007年已成功申報了非物質文化遺產，具有民間傳統小吃風味，獨有的地方特色，享有獨具徽派的美食文化 。 聞臭吃 香，百吃不厭，產品特點必須每天現做，早晨起賣，是當地人喝早茶必選的茶料 。
安徽有什么好吃的美食1.[徽州臭豆腐] 俗名“大呆臭”，為王致和于清康熙年間創制，康熙皇帝品嘗后贊不絕口，特地御筆親書“青方：二字賜王致和，從此名聲大振 。 與浙江紹興的臭千張、安徽淮南的臭香干呈鼎足三分之勢，享譽海內外 。 徽州大呆臭，表面為灰、蘭、黑綜合色，內里潔白如玉，聞著臭、吃則異香，獨具一番風味，而由于大呆臭的制作工藝很復雜，所以這道風味小吃，恐怕只有來黃山的游客才能吃到了 。 大呆臭在黃山市內很多小吃攤點上均可吃到 。
2.　[涼亭雪棗] 一種糕點，因形狀如棗，浩白如雪，產于宿松縣涼亭河而得名，是宿松縣歷史悠久的傳統名產 。 涼亭雪棗以糯米、白芋漿為原料，先制胚，放進冷油加熱，至油沸胚身壯大成形，再打漿上糖即成 。 由于原料比例、和料、蒸料、刻胚的技巧不易掌握，很難仿制 。 真品涼亭雪棗，胚形似棗，質白如雪，外殼薄如紙，內心松如棉，香酥脆嫩，入口即化，能止咳化痰，是非曲直氣和中，健脾補腎 。
3.[龍鳳貢面] 產于懷寧縣，歷史悠久 。 相傳北宋時，懷寧石牌鎮有人在朝中為官，七十壽辰時，其弟千里迢迢將家鄉的“長壽面”送京祝壽，其兄又將此面送給宋太祖趙匡胤進“御膳” 。 宋太祖因覺美味可口，傳旨年年進貢，故稱“龍鳳貢面” 。 龍鳳貢面與一般面條制作不同 。 它采用精制面粉、雞蛋精、小磨麻油、精鹽等多種精料，經手工精心拉制而成 。 成品白如銀，細如絲，絲絲成縷，長短一致 。 其烹調食用亦有講究，先備好雞湯或肉湯于碗內佐以醬油、味精、蔥花，再將鍋內煮沸的面格撈出，放進湯碗內，調伴食用，人口柔軟，味道鮮美，富有營養，最適宜老弱婦孺食用 。
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