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【平菇怎么做好吃】平菇的做法大全？

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平菇是較為常見的食用菌菇，營養豐富而溫和，食用可以祛風散寒、舒筋活絡等 。而平菇也是非常寬容的菌菇，做法簡單而多樣，味道都不錯，那么，平菇怎么做好吃呢?讓我們一起來看看吧 。
平菇炒肉？材料：平菇，豬肉，姜，蔥，生粉，生抽，鹽，油 。
做法：
1、提前一兩個小時把平菇洗凈，撕成小塊晾著;蔥切小段;姜切末 。
2、豬肉切片切絲都行，加生抽、生粉和油腌制 。
【【平菇怎么做好吃】平菇的做法大全？】3、鍋內熱油，將腌制好的肉炒一下，炒到顏色變身后盛出 。
4、炒肉剩下的油別倒，等油熱后放入蔥段、姜末炒香 。
5、然后放入平菇快速翻炒，此時可以加點鹽 。
6、平菇出水后放入之前炒好的肉條一起翻炒 。
7、出鍋前淋點生抽進去翻炒提提味 。
小貼士：平菇容易出水，洗的時候要快，沖一下即可 。而且要提前一兩個小時洗好平菇，讓它的水分盡可能地蒸發掉 。
香辣平菇？材料：平菇300克，大蒜十瓣，干辣椒十枚，鹽適量 。
做法：
1、將平菇洗凈后，撕成較細的條備用 。將干辣椒剪成小節備用 。
2、熱鍋冷油，放入蒜瓣煸出香味，待表面微黃倒入平菇進行翻炒 。
3、待平菇與熱油翻炒均勻后，放入適量食鹽繼續炒至平菇出水 。
4、等平菇出水后，倒入剪成小節的干辣椒繼續翻炒，直至水份炒干出油 。
5、平菇出油后關小火繼續炒，炒至平菇呈深褐色、干煸出焦香時關火出鍋 。
平菇炒蛋？材料：雞蛋2個，平菇200克，青椒1個，小香蔥1根，鹽1/4小勺，油2小勺 。
做法：
1、平菇洗凈用手撕成小朵;青椒切絲;雞蛋打散備用 。
2、鍋中水煮沸，將平菇放入鍋中焯1分鐘后撈出瀝水 。
3、鍋中放油7成熱，將平菇倒入鍋中翻炒1-2分鐘 。
4、另起鍋，倒入1小勺油，油熱后，將雞蛋液倒入鍋中，快速劃散成雞蛋塊 。
5、將炒好的雞蛋和青椒絲倒入平菇中翻炒均勻 。
6、調入鹽，炒勻后，撒上蔥花關火即可 。
小貼士：平菇要盡量用手撕，撕成小朵，這樣便于炒熟 。
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