羊血的營養(yǎng)成分【羊血的營養(yǎng)價值】 羊血屬于動物血液，含有豐富的蛋白質、包括有血紅蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白以及纖維蛋白，屬于高蛋白食物，另外還含有磷脂、膽固醇等脂類物質，除此外，就是糖分和無機鹽，無機鹽中鐵元素的含量最高，有很強的補血之效 。
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預防缺鐵性貧血動物血液中都含有很高的鐵元素，羊血也不例外，食用羊血可促進自身血紅蛋白的合成，增加血容量，對再生障礙貧血以及缺鐵性貧血有很好治療效果 。
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提高記憶力羊血中含有磷脂，對人的腦及神經組織的發(fā)育有重大作用，能夠提高記憶力、預防老年癡呆 。
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