小時候，午餐肉一定是我們家孩子逢年過節第一個掃走的 。 當時我嘴里嚼著類似香腸和肉的東西，從來沒想過那是什么，為什么叫午餐肉，而不是早餐肉、晚餐肉、宵夜肉，就這么吃了 。 長大后，我成了一名吃貨 。 為了做一個合格的吃貨，我決定找很久 。 午餐肉是怎么來的？和午餐有什么關系？以前很惡心還罵人？這是怎么回事？
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1.豬肉裝罐只需要20分鐘 。
首先，午餐肉原名荷美爾五香火腿，是荷美爾公司于1932年開發的一種豬肉罐頭產品 。 它含有馬鈴薯淀粉、亞硝酸鈉等 。 豬被拉到廠門口，直接進入屠宰間——切割、去肉、加工成肉末、與淀粉混合、添加食品添加劑、裝罐、蒸熟、加蓋、出廠 。 一只活潑的豬變成午餐肉罐頭只需要20分鐘 。
一罐午餐肉的誕生，包含了養殖與屠宰、食品微生物學、食品包裝材料、食品生產技術、機械生產等學科的整合與應用 。 30年代的午餐肉無疑代表了當時食品工業的最高水平 。
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2.“稱謂”的發展史
然而，這種肉罐頭在市場上遭遇了意想不到的失敗 。 對于有錢人來說，肉罐頭沒有吸引力，直接買肉要好得多 。 對于窮人來說，雖然豬肉罐頭每罐只要40美分，是同等重量肉制品價格的三分之一，但對他們來說，這仍然是大蕭條時期買不起的食物 。
1937年，無奈之下，荷美爾公司向社會征集這種產品的新名稱，試圖改變現狀 。 當時霍梅爾公司副總裁達格紐的哥哥肯尼斯達格紐(Kenneth Dagnew)提出將垃圾郵件作為新商標 。 SPAM是豬肉和火腿的肩肉的縮寫，意思是豬肩肉和火腿 。
那時候美國的工人階級還沒有吃午飯的習慣 。 只有中上層階級會吃午飯，他們經常在午餐時拿出垃圾郵件 。 后來，人們習慣把這種罐頭叫做午餐肉，然后它就傳到了中國 。 午餐肉被翻譯成午餐肉，午餐肉就是這么來的 。
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【火腿豬肉和午餐肉的區別 午餐肉和火腿有什么區別】一億四千萬美元的午餐肉 。
1939年，隨著第二次世界大戰的爆發，垃圾郵件有了走向全球的機會 。 發現政府垃圾郵件便宜，保質期長，容易保存，不用加熱，打開就能吃 。 這是一份完美的軍用口糧 。 在那個年代，對于戰場來說，它和武器、炮彈一樣重要 。 二戰期間，垃圾郵件被大量送上前線 。
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至于為什么不選擇當時國際上已經很流行的肉罐頭，那是因為那種肉罐頭價格貴，確實沒有足夠的錢批量生產送上戰場 。 據后來的統計，從1941年到1945年，美國陸軍部共花費3.73億美元購買了超過6.8億公斤的垃圾郵件 。
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二戰期間生產的垃圾郵件完全不含火腿 。 當時，根據美國的預測，這場戰爭將持續至少5年 。 因此，要求荷美爾增加垃圾郵件的產量，甚至適當降低產品標準 。 于是荷美爾用越來越多的淀粉和大豆蛋白來忽悠，但實際上生產出來的產品除了口感，和真正的豬肉在營養上并沒有太大區別 。
瘦肉可以提供蛋白質和維生素等營養物質，而豬油和淀粉用于生產垃圾食品，豬油負責提供大量的熱量和A、D、E族 。 和瘦肉比起來，性價比高的不是一點點 。 但是，這樣做出來的垃圾郵件，可想而知，味道也好不到哪里去 。 但這實際上增加了美軍的凝聚力 。 這個你怎么解釋？
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