2.送餐部要與廚師及相應部門核對當天的訂餐單據 ， 與前臺相關人員核對 ， 確保供、銷品種數量一致 ， 溝通情況 ， 總結當天的工作 ， 今后需要改進的地方 ， 擬定明天的工作計劃 。 補充資源等 。
3.清理廚房部門 。
4、檢查和掌握水、電、氣的通斷時間 ， 避免浪費水電 ， 確保安全 。 \'
5.每隔一段時間 ， 廚房要噴一次藥 ， 以殺滅老鼠和昆蟲(蒼蠅、蟑螂等 。 ).在進行之前 ， 我們應該小心地保護所有工具、餐具和食物免受藥物接觸 ， 并注意食品安全 。
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