提到人參果，你是不是馬上像小二一樣想到《西游記》里的人參果：
長得像洋娃娃的水果，三千年開花，三千年結果，三千年成熟 。 人若有緣，聞一聞能活三百年，吃一個能活四萬七千年！
當然這是假的，但是現實生活中真的有人參果，別名瓜茄子，人參果等 。 呈橢圓形 。 不同品種的皮稍有不同，有的是金黃色，有的有紫色條紋 。
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雖然沒有什么神奇的功能，但是它的味道是必須的 。 人參果清香多汁，無籽，口感脆嫩，不酸不甜，是非常受歡迎的水果 。
那么，人參果怎么吃呢？吃人參果有什么好處？
人參果富含多種營養元素，尤其是維生素C，約60mg/100g，幾乎是檸檬的3倍！而且其中所含的氨基酸比例與人體所需的氨基酸基本一致，更容易被人體吸收利用 。 對抗氧化、提高免疫力、保護心血管有積極作用，可經常食用 。
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人參可以直接吃，用勺子吃或者直接咬，或者榨汁 。 但要選擇自然成熟的水果，軟硬適中，清香淡雅，口感最好 。
選擇人參果看兩點
首先看外形 。 選擇類似于人的心臟或雞蛋的橢圓形 。
第二，看顏色 。 鮮美的人參果表皮光滑，成熟的表皮泛著月光或金光，夾雜著紫色的紋路 。
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人參果不僅可以直接吃，還可以配蔬菜吃！
【女人吃人參有什么好處 人參果吃了有什么好處和作用】如果你覺得單獨吃人參果比較單調，我教你兩個方法：蒜蓉粉絲蒸人參果和涼拌人參果，既能保留人參果的營養價值，又能多吃一道菜！快來看看怎么做吧~
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紅醋
紅醋有“酸而不鮮”的特點 。 用紅醋冷拌人參果絲，既能嘗到人參果的香味，又有醋的酸味，兩者互不干擾 。
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