1、潮汕蠔烙
【潮汕美食有哪些比較出名生吃 潮汕美食有哪些比較出名】這是用薯粉生蠔雞蛋做成的美食，成品的蠔烙金黃酥脆，口感絕佳；剛出鍋時熱氣騰騰，香氣撲鼻，而這時是品嘗的最佳時刻！這也是一道不容錯過的色香味俱全的小吃 。
2、腐乳餅
配功夫茶絕佳，用料奇特多樣 。以精面粉制成餅皮 。餅餡中，腐乳塊百分之二點五，名酒含百分之二，白豬肉要經(jīng)過精選，切成肉丁，占百分之十八點二，粉糖含量百分之二十七點五，還有蒜頭等，配料總共在十四種以上 。在制作上也十分考究，投料先后有序，烤焙也有章法 。
3、牛雜果條
做法其實并不難，碗里先放點味精、鹽和其他小配料，果條先用開水煮熟，瀝干水后放入碗里 。抓一把豆芽在開水里焯一下放到碗里，接著是牛雜，也是焯一下，不太熟才好吃，最后加入特制的牛骨湯，再加兩顆牛肉丸，撒點南姜末就大功告成了 。潮汕的牛雜有：牛肉丸、牛筋丸、牛百葉、牛心、牛腸、牛筋 。只要是牛身上可以吃的都有 。加上一小碟沙茶醬和辣椒醬，這確實是民間最喜愛的粿條湯 。
4、潮汕牛肉丸
應(yīng)該可以說是潮汕的美食名片了 。牛肉丸又分有牛肉丸與牛筋丸兩種，牛肉丸細嫩口感嫩滑而牛筋丸則較有嚼勁；牛肉丸是潮汕地區(qū)著名且有很具備代表性的特色小吃，來到潮汕一定不能錯過這道美味小吃 。
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